应用
酶能加速生化反应，并提升工艺效率。通常在推荐的 pH 和温度范围内使用，可在食品与工业应用中获得更稳定的表现。
规格
Bromelain Enzyme Powder — 100,000 – 2,400 GDU/g
Full CoA, TDS, and MSDS available on request. Contact us →
为什么选择我们采购
What sets our bromelain apart from commodity suppliers
工厂直供价格
无中间商。我们从自有制造网络直接供货 Bromelain，帮助您在任何采购量下获得更具竞争力的价格。
在工艺区间内保持稳定表现
产品针对在推荐的 pH 与温度范围内稳定运行进行优化，支持更可预期的效果。
合规与文件支持
提供 ISO 9001、HALAL、KOSHER 及 Food Grade 选项。可提供 COA/TDS，并支持专业咨询。
灵活包装与快速获取
粉末形式，25 kg 纤维桶 / 可定制包装。MOQ 25 kg，便于规划与稳定生产。
常见问题
Bromelain 的来源是什么？EC number 是多少？
Bromelain 来源于 Ananas comosus (pineapple stem)。所列 EC numbers 为 EC 3.4.22.32 (stem) / EC 3.4.22.33 (fruit)。
如何理解 GDU/g 活性（100,000 – 2,400 GDU/g）？
GDU（gelatin digestion units）表示在特定方法下测得的酶消化能力。通常 GDU/g 越高，往往可用更低的添加量，但最终用量仍需结合您具体应用通过测试确认。
Bromelain 的理想 pH 与温度条件是什么？
推荐范围为 pH 4.5 – 7.5，温度 45°C – 65°C。超出这些范围可能降低活性与收率。
Bromelain 主要用于哪些应用？
广泛用于肉类嫩化、膳食补充剂、化妆品与护肤、医药加工、酿造 — 去除冷浊，以及海鲜与蛋白回收。
如何储存以保持 24 months 的保质期？
将产品密封后置于阴凉干燥处保存。避免受潮，并遵循 COA/TDS 的建议，以确保稳定性与性能。
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