Enzime industriale
Bromelaină — soluții pentru hidroliză și îmbunătățirea proceselor
Alege Bromelaină cu activitate ridicată și performanță constantă pentru aplicații alimentare și industriale. Ajută la optimizarea hidrolizei proteinelor din carne, suplimente digestive, formule cosmetice și procese de recuperare/clarificare. Funcționează cel mai bine în intervalele recomandate de pH și temperatură. Disponibilă sub formă de pulbere (culoare variabilă) și în formate la comandă. MOQ 25 kg. Livrare la nivel mondial.
Ani de experiență
Țări deservite
Certificat 9001
Bromelain Enzyme Powder
100,000 – 2,400 GDU/g
Aplicații
Enzimele accelerează reacțiile biochimice și cresc eficiența procesului. În general, funcționează cel mai bine în intervalele recomandate de pH și temperatură, oferind performanță stabilă în aplicații alimentare și industriale.
Tenderizare carne
Hidrolizează colagenul și proteinele miofibrilare din bucățile mai dure de vită, porc și pasăre. Este utilizată în marinade, injecții și tratamente la suprafață.
Suplimente alimentare
Este utilizată pe scară largă în suplimente cu enzime digestive și în formule antiinflamatoare. Se măsoară în GDU (gelatin digestion units).
Cosmetică & îngrijire a pielii
Exfoliere enzimatică blândă pentru măști de peeling și produse de reînnoire a pielii. Îndepărtează cheratina moartă fără abraziune mecanică.
Procesare farmaceutică
Este folosită în formule pentru debridarea plăgilor și ca enhancer de absorbție pentru sisteme de administrare orală a medicamentelor.
Berărie — îndepărtarea chill haze
Degradează proteinele responsabile de haze din bere, prevenind formarea chill haze fără a afecta stabilitatea spumei.
Fructe de mare & recuperare de proteină
Recuperează proteina din deșeurile de crustacee și din produsele secundare din pește, producând hidrolizați pentru aplicații în furaje și în alimentație.
Specificații
| Nume enzimă | Bromelain (EC 3.4.22.32 stem / EC 3.4.22.33 fruit) |
| Activitate | 100,000 – 2,400 GDU/g |
| pH recomandat | Interval tipic: 4.5 – 7.5 |
| Temperatură recomandată | Interval tipic: 45°C – 65°C |
| Aspect | Pulbere galben deschis până la bej |
| Sursă | Ananas comosus (pineapple stem) |
| Valabilitate | 24 luni (sigilat, într-un loc răcoros și uscat) |
| Ambalare | Butoaie din fibră 25 kg / ambalaj personalizat |
| MOQ | 25 kg |
| Certificări | ISO 9001, HALAL, KOSHER, Food Grade (în funcție de linie) |
De ce să cumpărați de la noi
Preț direct de la fabrică
Fără intermediari. Furnizăm Bromelaină direct din rețeaua noastră de producție pentru a vă ajuta să obțineți prețuri competitive la orice volum.
Performanță constantă în intervalul procesului
Produse optimizate pentru funcționare cu stabilitate în intervalele recomandate de pH și temperatură, susținând rezultate previzibile.
Conformitate și documentație
ISO 9001, HALAL, KOSHER și opțiuni Food Grade disponibile. Oferim COA/TDS și sprijinim solicitări bine fundamentate.
Ambalare flexibilă și achiziție rapidă
Disponibilă sub formă de pulbere, în butoaie din fibră de 25 kg / ambalaj personalizat. MOQ 25 kg pentru a facilita planificarea și producția stabilă.
Întrebări frecvente
Bromelaina are ce sursă și care este EC number?
Bromelaina este obținută din Ananas comosus (pineapple stem). EC numbers indicate sunt EC 3.4.22.32 (stem) / EC 3.4.22.33 (fruit).
Cum se interpretează activitatea în GDU/g (100,000 – 2,400 GDU/g)?
GDU (gelatin digestion units) indică capacitatea de digestie enzimatică măsurată printr-o metodă specifică. Un GDU/g mai mare permite, de regulă, doze mai mici, însă doza finală trebuie confirmată prin teste în aplicația dumneavoastră.
Care sunt condițiile ideale de pH și temperatură pentru Bromelain?
Intervalul recomandat este pH 4.5 – 7.5 și temperatura 45°C – 65°C. Funcționarea în afara acestor intervale poate reduce activitatea și randamentul.
În ce aplicații se folosește cel mai des Bromelain?
Este utilizată pe scară largă pentru Tenderizare carne, Suplimente alimentare, Cosmetică & îngrijire a pielii, Procesare farmaceutică, Berărie — îndepărtarea chill haze și Fructe de mare & recuperare de proteină.
Cum se păstrează pentru a menține valabilitatea de 24 luni?
Depozitați produsul sigilat într-un loc răcoros și uscat. Evitați umezeala și urmați recomandările din COA/TDS pentru a asigura stabilitatea și performanța.
Solicită o probă gratuită și o ofertă
Spune-ne despre aplicația și volumul tău. Îți trimitem o probă gratuită, COA și prețuri competitive în maximum 24 de ore.