Ipari enzimek
Bromelain enzim — megoldások fehérjehidrolízishez és folyamattovábbfejlesztéshez
Válasszon nagy aktivitású és konzisztens teljesítményű Bromelain-t élelmiszeripari és ipari alkalmazásokhoz. Segítik a fehérjehidrolízis optimalizálását húsokban, emésztéstámogató étrend-kiegészítőkben, kozmetikai formulákban, valamint fehérje-visszanyerési/derítési folyamatokban. A legjobb eredmény a javasolt pH- és hőmérséklet-tartományokon belül érhető el. Kapható por formában (változó színnel) és egyedi megrendelésre gyártott kiszerelésekben. MOQ 25 kg. Világszállítás.
Évek tapasztalat
Kiszolgált országok
9001 tanúsítvány
Bromelain Enzyme Powder
100,000 – 2,400 GDU/g
Alkalmazások
Az enzimek felgyorsítják a biokémiai reakciókat, és javítják a folyamathatékonyságot. Általánosságban a javasolt pH- és hőmérséklet-tartományokon belül működnek a leghatékonyabban, stabil teljesítményt biztosítva élelmiszeripari és ipari alkalmazásokban.
Hús puhulása
Hidrolizálja a kollagént és a miofibrilláris fehérjéket a keményebb marha-, sertés- és baromfihúsrészekben. Marinádokban, injektálásnál és felületi kezeléseknél használják.
Étrend-kiegészítők
Széles körben alkalmazzák emésztőenzim-tartalmú étrend-kiegészítőkben és gyulladáscsökkentő formulákban. GDU-ban (gelatin emésztési egységek) mérik.
Kozmetika & bőrápolás
Kíméletes enzimatikus hámlasztás peeling maszkokhoz és bőrmegújító termékekhez. Mechanikus dörzsölés nélkül távolítja el az elhalt keratint.
Gyógyszeripari feldolgozás
Sebkezelési (wound debridement) készítményekben használják, valamint orális gyógyszeradagoló rendszerekhez felszívódást fokozóként.
Sörgyártás — chill haze eltávolítás
Lebontja a sörben a zavarosságot okozó fehérjéket, megelőzve a chill haze kialakulását anélkül, hogy a habstabilitást befolyásolná.
Tengeri ételek & fehérje-visszanyerés
Visszanyeri a fehérjét a rákfélék hulladékából és a hal melléktermékeiből, így takarmány- és élelmiszeripari felhasználásra alkalmas hidrolizátumokat állít elő.
Specifikációk
| Enzim neve | Bromelain (EC 3.4.22.32 stem / EC 3.4.22.33 fruit) |
| Aktivitás | 100,000 – 2,400 GDU/g |
| Ajánlott pH | Tipikus tartomány: 4.5 – 7.5 |
| Ajánlott hőmérséklet | Tipikus tartomány: 45°C – 65°C |
| Megjelenés | Világossárga és bézsbarna közötti por |
| Forrás | Ananas comosus (pineapple stem) |
| Raktározhatóság | 24 hónap (lezárva, hűvös és száraz helyen) |
| Csomagolás | 25 kg-os rosttrommák / egyedi csomagolás |
| MOQ | 25 kg |
| Tanúsítványok | ISO 9001, HALAL, KOSHER, Food Grade (a vonal szerint) |
Miért tőlünk vásároljon
Gyári ár közvetlenül
Nincsenek közvetítők. A Bromelain-t közvetlenül a gyártói hálózatunkból szállítjuk, hogy bármilyen mennyiségben versenyképes árat érjen el.
Konzisztens teljesítmény a folyamattartományokban
Olyan termékek, amelyeket úgy optimalizáltunk, hogy a javasolt pH- és hőmérséklet-tartományokon belül stabilan működjenek, kiszámítható eredményeket támogatva.
Megfelelőség és dokumentáció
ISO 9001, HALAL, KOSHER és Food Grade opciók elérhetők. COA/TDS-t biztosítunk, és támogatjuk a szakszerű egyeztetéseket.
Rugalmas csomagolás és gyors beszerzés
Por formában elérhető 25 kg-os rosttrommákkal / egyedi csomagolással. A MOQ 25 kg megkönnyíti a tervezést és a stabil gyártást.
Gyakran Ismételt Kérdések
A Bromelain milyen forrásból származik, és mi az EC száma?
A Bromelain az Ananas comosus (pineapple stem) növényből származik. A megadott EC számok: EC 3.4.22.32 (stem) / EC 3.4.22.33 (fruit).
Hogyan értelmezhető az aktivitás GDU/g-ban (100,000 – 2,400 GDU/g)?
A GDU (gelatin digestion units) az enzimatikus emésztőképességet egy adott módszerrel mért értékként jelzi. A magasabb GDU/g általában kisebb adagolást tesz lehetővé, de a végső adagolást az Ön alkalmazásában végzett tesztekkel kell megerősíteni.
Melyek a Bromelain ideális pH- és hőmérséklet-feltételei?
Az ajánlott tartomány pH 4.5 – 7.5 és hőmérséklet 45°C – 65°C. A tartományokon kívüli üzemeltetés csökkentheti az aktivitást és a hozamot.
Milyen alkalmazásokban használják leggyakrabban a Bromelain-t?
Leggyakrabban a Meat Tenderization, Dietary Supplements, Cosmetics & Skincare, Pharmaceutical Processing, Brewing — Chill Haze Removal és Seafood & Protein Recovery területeken alkalmazzák.
Hogyan tárolja a terméket a 24 hónapos raktározhatóság megőrzéséhez?
A terméket lezárva, hűvös és száraz helyen tárolja. Kerülje a nedvességet, és a stabilitás és teljesítmény biztosításához kövesse a COA/TDS útmutatásait.
Kérjen ingyenes mintát és árajánlatot
Írja le az alkalmazását és a mennyiséget. 24 órán belül ingyenes mintát, COA-t és versenyképes árakat küldünk.