Teolliset entsyymit
Bromelaiinientsyymi — ratkaisuja hydrolyysiin ja prosessien tehostamiseen
Valitse bromelaiini, jolla on korkea aktiivisuus ja tasainen suorituskyky elintarvike- ja teollisuussovelluksiin. Se auttaa optimoimaan proteiinien hydrolyysiä lihassa, ruoansulatusta tukevissa lisäravinteissa, kosmetiikkatuotteiden koostumuksissa sekä proteiinin talteenotto-/kirkastusprosesseissa. Toimii parhaiten suositelluilla pH- ja lämpötila-alueilla. Saatavana jauheena (värivaihtelu) ja räätälöityinä erikoismuotoina. MOQ 25 kg. Lähetys maailmanlaajuisesti.
Vuosien kokemus
Toimitusmaat
Sertifikaatti 9001
Bromelaiinientsyymijauhe
100,000 – 2,400 GDU/g
Sovellukset
Entsyymit nopeuttavat biokemiallisia reaktioita ja parantavat prosessin tehokkuutta. Yleisesti ne toimivat parhaiten suositelluilla pH- ja lämpötila-alueilla tarjoten tasaisen suorituskyvyn elintarvike- ja teollisuussovelluksissa.
Lihan mureutus
Hydrolysoi kollageenia ja myofibrillaarisia proteiineja sitkeissä naudan, sian ja siipikarjan lihaleikkeissä. Käytetään marinadeissa, injektioissa ja pintakäsittelyissä.
Ravintolisät
Käytetään laajasti ruoansulatusentsyymilisissä ja tulehdusta ehkäisevissä koostumuksissa. Mitataan GDU:na (gelatiinin sulatusyksiköt).
Kosmetiikka & ihonhoito
Hellvarainen entsymaattinen kuorinta kuorintamaskiin ja ihon uusiutumista tukeviin tuotteisiin. Poistaa kuollutta keratiinia ilman mekaanista hankausta.
Farmaseuttinen prosessointi
Käytetään haavojen puhdistusta tukevissa koostumuksissa sekä imeytymisen tehostajana suun kautta annettavien lääkkeiden toimitusjärjestelmissä.
Panimo — chill haze -poisto
Hajottaa oluen sameutta aiheuttavia proteiineja ja estää chill haze -muodostumisen vaikuttamatta vaahdon stabiilisuuteen.
Merenelävät & proteiinin talteenotto
Palauttaa proteiinia äyriäisjätteestä ja kalan sivutuotteista tuottaen hydrolysaattia rehu- ja elintarvikekäyttöön.
Tekniset tiedot
| Entsyymin nimi | Bromelaiini (EC 3.4.22.32 stem / EC 3.4.22.33 fruit) |
| Aktiivisuus | 100,000 – 2,400 GDU/g |
| Suositeltu pH | Tyypillinen alue: 4.5 – 7.5 |
| Suositeltu lämpötila | Tyypillinen alue: 45°C – 65°C |
| Ulkonäkö | Vaaleankeltainen–tummanruskea jauhe |
| Lähde | Ananas comosus (pineapple stem) |
| Säilyvyys | 24 kuukautta (suljettuna, viileässä ja kuivassa paikassa) |
| Pakkaus | 25 kg kuiturummut / räätälöity pakkaus |
| MOQ | 25 kg |
| Sertifikaatit | ISO 9001, HALAL, KOSHER, Food Grade (linjan mukaan) |
Miksi ostaa meiltä
Tehdashinta suoraan
Ei välikäsiä. Toimitamme bromelaiinia suoraan valmistusverkostostamme auttaaksemme sinua saamaan kilpailukykyiset hinnat kaikissa volyymeissa.
Tasainen suorituskyky prosessi-alueittain
Tuotteet on optimoitu toimimaan vakaasti suositelluilla pH- ja lämpötila-alueilla, mikä tukee ennustettavia tuloksia.
Vaatimustenmukaisuus ja dokumentaatio
ISO 9001, HALAL, KOSHER ja Food Grade -vaihtoehdot saatavilla. Toimitamme COA/TDS:n ja tuemme asiantuntevia tiedusteluja.
Joustava pakkaus ja nopea hankinta
Saatavana jauheena 25 kg kuiturummuissa / räätälöitynä pakkauksena. MOQ 25 kg helpottaa suunnittelua ja vakauttaa tuotantoa.
Usein kysytyt kysymykset
Mistä bromelaiini on peräisin ja mikä on EC number?
Bromelaiini saadaan Ananas comosus (pineapple stem) -lähteestä. Ilmoitetut EC-numerot ovat EC 3.4.22.32 (stem) / EC 3.4.22.33 (fruit).
Miten aktiivisuus tulkitaan GDU/g-muodossa (100,000 – 2,400 GDU/g)?
GDU (gelatiinin sulatusyksiköt) kuvaa entsymaattisen sulatuskyvyn tietyn menetelmän avulla mitattuna. Korkeampi GDU/g mahdollistaa yleensä pienemmät annostukset, mutta lopullinen annostus tulee varmistaa testeillä omassa sovelluksessasi.
Mitkä ovat bromelaiinin ihanteelliset pH- ja lämpötilaolosuhteet?
Suositeltu alue on pH 4.5 – 7.5 ja lämpötila 45°C – 65°C. Näiden alueiden ulkopuolella toimiminen voi heikentää aktiivisuutta ja saantoa.
Mihin sovelluksiin bromelaiinia käytetään eniten?
Sitä käytetään laajasti sovelluksissa: Lihan mureutus, Ravintolisät, Kosmetiikka & ihonhoito, Farmaseuttinen prosessointi, Panimo — chill haze -poisto sekä Merenelävät & proteiinin talteenotto.
Miten säilyttää, jotta säilyvyys 24 kuukautta toteutuu?
Säilytä tuote suljettuna viileässä ja kuivassa paikassa. Vältä kosteutta ja noudata COA/TDS:n ohjeita varmistaaksesi stabiilisuuden ja suorituskyvyn.
Pyydä ilmainen näyte ja tarjous
Kerro sovelluksestasi ja volyymistasi. Lähetämme ilmaisen näytteen, COA:n ja kilpailukykyiset hinnat 24 tunnin kuluessa.