Enzimas Industriais
Enzima Bromelina — Soluções para hidrólise e melhoria de processos
Selecione Bromelina com alta atividade e desempenho consistente para aplicações alimentares e industriais. Ajudam a otimizar a hidrólise de proteínas em carnes, suplementos digestivos, formulações cosméticas e processos de recuperação/clarificação. Funciona melhor dentro das faixas recomendadas de pH e temperatura. Disponível em pó (cor variável) e formatos sob encomenda. MOQ 25 kg. Envio mundial.
Aplicações
As enzimas aceleram reações bioquímicas e melhoram a eficiência do processo. Em geral, funcionam melhor dentro das faixas recomendadas de pH e temperatura, oferecendo desempenho estável em aplicações alimentares e industriais.
Dietary Supplements
Amplamente utilizada em suplementos de enzimas digestivas e formulações anti-inflamatórias. Medida em GDU (gelatin digestion units).
Cosmetics & Skincare
Esfoliação enzimática suave para máscaras de peeling e produtos de renovação da pele. Remove queratina morta sem abrasão mecânica.
Pharmaceutical Processing
Usada em formulações para desbridamento de feridas e como potenciador de absorção para sistemas de administração oral de medicamentos.
Brewing — Chill Haze Removal
Degrada proteínas responsáveis por haze na cerveja, prevenindo a formação de chill haze sem afetar a estabilidade da espuma.
Seafood & Protein Recovery
Recupera proteína de resíduos de frutos do mar e subprodutos de peixe, produzindo hidrolisados para aplicações em ração e alimentos.
Especificações
Bromelain Enzyme Powder — 100,000 – 2,400 GDU/g
Full CoA, TDS, and MSDS available on request. Contact us →
Por que comprar com a gente
What sets our bromelain apart from commodity suppliers
Preço direto da fábrica
Sem intermediários. Fornecemos Bromelina diretamente da nossa rede de fabricação para ajudar você a obter preços competitivos em qualquer volume.
Desempenho consistente por faixa de processo
Produtos otimizados para operar com estabilidade dentro das faixas recomendadas de pH e temperatura, apoiando resultados previsíveis.
Conformidade e documentação
ISO 9001, HALAL, KOSHER e opções Food Grade disponíveis. Fornecemos COA/TDS e apoiamos consultas qualificadas.
Embalagem flexível e aquisição rápida
Disponível em pó com tambores de fibra 25 kg / embalagem customizada. MOQ 25 kg para facilitar o planejamento e manter uma produção estável.
Perguntas Frequentes
Bromelina é de qual fonte e qual é o EC number?
A Bromelina é obtida de Ananas comosus (pineapple stem). Os EC numbers informados são EC 3.4.22.32 (stem) / EC 3.4.22.33 (fruit).
Como interpretar a atividade em GDU/g (100,000 – 2,400 GDU/g)?
GDU (gelatin digestion units) indica a capacidade de digestão enzimática medida por um método específico. Em geral, quanto maior o GDU/g, menor pode ser a dosagem necessária, mas a dosagem final deve ser confirmada em testes na sua aplicação.
Quais são as condições ideais de pH e temperatura para Bromelina?
A faixa recomendada é pH 4.5 – 7.5 e temperatura 45°C – 65°C. Operar fora dessas faixas pode reduzir a atividade e o rendimento.
Em quais aplicações a Bromelina é mais usada?
É amplamente utilizada para Meat Tenderization, Dietary Supplements, Cosmetics & Skincare, Pharmaceutical Processing, Brewing — Chill Haze Removal e Seafood & Protein Recovery.
Como armazenar para manter a validade de 24 meses?
Armazene o produto selado em local fresco e seco. Evite umidade e siga as orientações do COA/TDS para garantir estabilidade e desempenho.
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