用途
酵素は生化学反応を促進し、プロセス効率を高めます。一般的に、推奨pH・温度範囲内でより良い性能を発揮し、食品・工業用途で安定した結果につながります。
Dietary Supplements
消化酵素サプリメントや抗炎症系処方で広く使用されています。GDU（gelatin digestion units）で測定します。
Cosmetics & Skincare
ピーリングマスクやスキンリニューアル製品向けの、やさしい酵素による角質ケアです。機械的な研磨なしで、死んだケラチンを除去します。
Pharmaceutical Processing
創傷のデブリードメント（壊死組織除去）系の製剤に使用されるほか、経口薬送達システムの吸収促進剤としても用いられます。
Brewing — Chill Haze Removal
ビール中のチルヘイズ（冷却時濁り）に関与するタンパク質を分解し、泡の安定性に影響を与えずにチルヘイズの発生を防ぎます。
Seafood & Protein Recovery
甲殻類の廃棄物や魚の副産物からタンパク質を回収し、飼料・食品用途向けの加水分解物を製造します。
仕様
Bromelain Enzyme Powder — 100,000 – 2,400 GDU/g
Full CoA, TDS, and MSDS available on request. Contact us →
当社から購入する理由
What sets our bromelain apart from commodity suppliers
工場直販の価格
中間業者なし。自社製造ネットワークからブロメラインを直接お届けし、あらゆるロットで競争力のある価格を実現するお手伝いをします。
プロセス範囲に合わせた一貫した性能
推奨のpH・温度範囲内で安定運転できるよう最適化された製品で、再現性のある結果をサポートします。
適合性とドキュメント
ISO 9001、HALAL、KOSHER、Food Gradeオプションをご用意しています。COA/TDSを提供し、適切なご相談にも対応します。
柔軟な包装と迅速な調達
粉末で、25 kgファイバードラム / カスタム包装に対応。MOQ 25 kgで、計画立案と安定した生産をしやすくします。
よくある質問
ブロメラインはどの原料由来で、EC numberは何ですか？
ブロメラインはAnanas comosus (pineapple stem) から得られます。記載のEC numberは EC 3.4.22.32 (stem) / EC 3.4.22.33 (fruit) です。
GDU/g（100,000 – 2,400 GDU/g）の読み方は？
GDU（gelatin digestion units）は、特定の方法で測定した酵素の消化能力を示します。一般にGDU/gが高いほど必要添加量は少なくなる傾向がありますが、最終的な添加量はお客様の用途でのテストにより確認してください。
ブロメラインに最適なpHと温度条件は？
推奨範囲はpH 4.5 – 7.5、温度45°C – 65°Cです。この範囲外で運転すると、活性や収率が低下する可能性があります。
ブロメラインはどのような用途でよく使われますか？
Meat Tenderization、Dietary Supplements、Cosmetics & Skincare、Pharmaceutical Processing、Brewing — Chill Haze Removal、Seafood & Protein Recovery で幅広く使用されています。
24 monthsの有効期限を保つには、どう保管すればよいですか？
密封した状態で、涼しく乾燥した場所に保管してください。湿気を避け、COA/TDSの指示に従って安定性と性能を確保してください。
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