Industriella enzymer
Bromelainenzym — Lösningar för hydrolys och förbättrade processer
Välj Bromelain med hög aktivitet och jämn prestanda för livsmedels- och industriapplikationer. De hjälper till att optimera proteins hydrolys i kött, kosttillskott för matsmältning, kosmetiska formuleringar och processer för återvinning/klarning. Fungerar bäst inom rekommenderade intervall för pH och temperatur. Finns som pulver (färg kan variera) och i specialformat. MOQ 25 kg. Global frakt.
År av erfarenhet
Länder vi betjänar
Certifikat 9001
Bromelain Enzyme Powder
100.000 – 2.400 GDU/g
Tillämpningar
Enzymer påskyndar biokemiska reaktioner och förbättrar processeffektiviteten. Generellt fungerar de bäst inom rekommenderade intervall för pH och temperatur, vilket ger stabil prestanda i både livsmedels- och industriapplikationer.
Meat Tenderization
Hydrolyserar kollagen och myofibrillära proteiner i sega köttstycken av nöt, fläsk och fjäderfä. Används i marinader, injektioner och ytbehandlingar.
Dietary Supplements
Används brett i kosttillskott med matsmältningsenzymer och antiinflammatoriska formuleringar. Mäts i GDU (gelatin digestion units).
Cosmetics & Skincare
Skonsam enzymatisk exfoliering för peelingmasker och produkter för hudförnyelse. Avlägsnar dött keratin utan mekanisk nötning.
Pharmaceutical Processing
Används i formuleringar för sårdebridering och som absorptionshöjare för orala läkemedelssystem.
Brewing — Chill Haze Removal
Bryter ned haze-aktiva proteiner i öl, vilket förhindrar chill haze-bildning utan att påverka skumstabiliteten.
Seafood & Protein Recovery
Återvinner protein från skaldjursavfall och fiskbiprodukter och producerar hydrolysat för foder- och livsmedelstillämpningar.
Specifikationer
| Namn på enzym | Bromelain (EC 3.4.22.32 stem / EC 3.4.22.33 fruit) |
| Aktivitet | 100.000 – 2.400 GDU/g |
| Rekommenderat pH | Typiskt intervall: 4.5 – 7.5 |
| Rekommenderad temperatur | Typiskt intervall: 45°C – 65°C |
| Utseende | Ljust gul till beige pulver |
| Källa | Ananas comosus (pineapple stem) |
| Hållbarhetstid | 24 månader (förseglat, svalt och torrt) |
| Förpackning | Fibertrummor 25 kg / specialanpassad förpackning |
| MOQ | 25 kg |
| Certifieringar | ISO 9001, HALAL, KOSHER, Food Grade (enligt linje) |
Varför köpa av oss
Direkt från fabrikspris
Inga mellanhänder. Vi levererar Bromelain direkt från vårt tillverkningsnätverk för att hjälpa dig få konkurrenskraftiga priser i alla volymer.
Jämn prestanda inom processintervall
Produkter optimerade för att fungera stabilt inom rekommenderade intervall för pH och temperatur, vilket stödjer förutsägbara resultat.
Efterlevnad och dokumentation
ISO 9001, HALAL, KOSHER och Food Grade-alternativ finns. Vi tillhandahåller COA/TDS och stödjer kvalificerade förfrågningar.
Flexibel förpackning och snabb upphandling
Finns som pulver med fibertrummor 25 kg / specialanpassad förpackning. MOQ 25 kg för enklare planering och stabil produktion.
Vanliga frågor
Vilken källa kommer Bromelain från och vilket är EC-numret?
Bromelain utvinns från Ananas comosus (pineapple stem). De angivna EC-numren är EC 3.4.22.32 (stem) / EC 3.4.22.33 (fruit).
Hur tolkar man aktiviteten i GDU/g (100,000 – 2,400 GDU/g)?
GDU (gelatin digestion units) anger enzymets matsmältningskapacitet mätt med en specifik metod. Högre GDU/g möjliggör oftast lägre dosering, men slutlig dosering bör bekräftas genom tester i din applikation.
Vilka är de ideala villkoren för pH och temperatur för Bromelain?
Rekommenderat intervall är pH 4.5 – 7.5 och temperatur 45°C – 65°C. Om man kör utanför dessa intervall kan aktiviteten och utbytet minska.
I vilka applikationer används Bromelain mest?
Det används i stor utsträckning för Meat Tenderization, Dietary Supplements, Cosmetics & Skincare, Pharmaceutical Processing, Brewing — Chill Haze Removal och Seafood & Protein Recovery.
Hur förvarar man för att behålla hållbarheten på 24 månader?
Förvara produkten förseglad på en sval och torr plats. Undvik fukt och följ anvisningarna i COA/TDS för att säkerställa stabilitet och prestanda.
Begär ett gratisprov och offert
Berätta om din applikation och volym. Vi skickar ett gratisprov, COA och konkurrenskraftiga priser inom 24 timmar.