酶能加速生化反应，并提升工艺效率。通常在推荐的 pH 和温度范围内使用，可在食品与工业应用中获得更稳定的表现。
可水解牛肉、猪肉和家禽等较硬部位中的胶原蛋白及肌原纤维蛋白。常用于腌制、注射以及表面处理。
广泛用于消化酶类膳食补充剂及抗炎配方。活性通常以 GDU（明胶消化单位）计量。
温和的酶促去角质，适用于剥离面膜与肌肤更新产品。无需机械摩擦即可去除死角质角蛋白。
用于伤口清创相关配方，并可作为口服给药系统的吸收增强剂。
降解啤酒中导致冷浊的活性蛋白，帮助在不影响泡沫稳定性的情况下预防冷浊形成。
从甲壳类废弃物及鱼类副产物中回收蛋白，制备用于饲料与食品应用的水解物。
| 酶名称 | Bromelain (EC 3.4.22.32 stem / EC 3.4.22.33 fruit) |
| 活性 | 100,000 – 2,400 GDU/g |
| 推荐 pH | 典型范围：4.5 – 7.5 |
| 推荐温度 | 典型范围：45°C – 65°C |
| 外观 | 浅黄色至棕黄色粉末 |
| 来源 | Ananas comosus (pineapple stem) |
| 保质期 | 24 months（密封、置于阴凉干燥处） |
| 包装 | 25 kg 纤维桶 / 可定制包装 |
| MOQ | 25 kg |
| 认证 | ISO 9001、HALAL、KOSHER、Food Grade（以产线为准） |
无中间商。我们从自有制造网络直接供货 Bromelain，帮助您在任何采购量下获得更具竞争力的价格。
产品针对在推荐的 pH 与温度范围内稳定运行进行优化，支持更可预期的效果。
提供 ISO 9001、HALAL、KOSHER 及 Food Grade 选项。可提供 COA/TDS，并支持专业咨询。
粉末形式，25 kg 纤维桶 / 可定制包装。MOQ 25 kg，便于规划与稳定生产。
Bromelain 来源于 Ananas comosus (pineapple stem)。所列 EC numbers 为 EC 3.4.22.32 (stem) / EC 3.4.22.33 (fruit)。
GDU（gelatin digestion units）表示在特定方法下测得的酶消化能力。通常 GDU/g 越高，往往可用更低的添加量，但最终用量仍需结合您具体应用通过测试确认。
推荐范围为 pH 4.5 – 7.5，温度 45°C – 65°C。超出这些范围可能降低活性与收率。
广泛用于肉类嫩化、膳食补充剂、化妆品与护肤、医药加工、酿造 — 去除冷浊，以及海鲜与蛋白回收。
将产品密封后置于阴凉干燥处保存。避免受潮，并遵循 COA/TDS 的建议，以确保稳定性与性能。