Alege Bromelaină cu activitate ridicată și performanță constantă pentru aplicații alimentare și industriale. Ajută la optimizarea hidrolizei proteinelor din carne, suplimente digestive, formule cosmetice și procese de recuperare/clarificare. Funcționează cel mai bine în intervalele recomandate de pH și temperatură. Disponibilă sub formă de pulbere (culoare variabilă) și în formate la comandă. MOQ 25 kg. Livrare la nivel mondial.
Bromelain Enzyme Powder
100,000 – 2,400 GDU/g
Enzimele accelerează reacțiile biochimice și cresc eficiența procesului. În general, funcționează cel mai bine în intervalele recomandate de pH și temperatură, oferind performanță stabilă în aplicații alimentare și industriale.
Hidrolizează colagenul și proteinele miofibrilare din bucățile mai dure de vită, porc și pasăre. Este utilizată în marinade, injecții și tratamente la suprafață.
Este utilizată pe scară largă în suplimente cu enzime digestive și în formule antiinflamatoare. Se măsoară în GDU (gelatin digestion units).
Exfoliere enzimatică blândă pentru măști de peeling și produse de reînnoire a pielii. Îndepărtează cheratina moartă fără abraziune mecanică.
Este folosită în formule pentru debridarea plăgilor și ca enhancer de absorbție pentru sisteme de administrare orală a medicamentelor.
Degradează proteinele responsabile de haze din bere, prevenind formarea chill haze fără a afecta stabilitatea spumei.
Recuperează proteina din deșeurile de crustacee și din produsele secundare din pește, producând hidrolizați pentru aplicații în furaje și în alimentație.
| Nume enzimă | Bromelain (EC 3.4.22.32 stem / EC 3.4.22.33 fruit) |
| Activitate | 100,000 – 2,400 GDU/g |
| pH recomandat | Interval tipic: 4.5 – 7.5 |
| Temperatură recomandată | Interval tipic: 45°C – 65°C |
| Aspect | Pulbere galben deschis până la bej |
| Sursă | Ananas comosus (pineapple stem) |
| Valabilitate | 24 luni (sigilat, într-un loc răcoros și uscat) |
| Ambalare | Butoaie din fibră 25 kg / ambalaj personalizat |
| MOQ | 25 kg |
| Certificări | ISO 9001, HALAL, KOSHER, Food Grade (în funcție de linie) |
Fără intermediari. Furnizăm Bromelaină direct din rețeaua noastră de producție pentru a vă ajuta să obțineți prețuri competitive la orice volum.
Produse optimizate pentru funcționare cu stabilitate în intervalele recomandate de pH și temperatură, susținând rezultate previzibile.
ISO 9001, HALAL, KOSHER și opțiuni Food Grade disponibile. Oferim COA/TDS și sprijinim solicitări bine fundamentate.
Disponibilă sub formă de pulbere, în butoaie din fibră de 25 kg / ambalaj personalizat. MOQ 25 kg pentru a facilita planificarea și producția stabilă.
Bromelaina este obținută din Ananas comosus (pineapple stem). EC numbers indicate sunt EC 3.4.22.32 (stem) / EC 3.4.22.33 (fruit).
GDU (gelatin digestion units) indică capacitatea de digestie enzimatică măsurată printr-o metodă specifică. Un GDU/g mai mare permite, de regulă, doze mai mici, însă doza finală trebuie confirmată prin teste în aplicația dumneavoastră.
Intervalul recomandat este pH 4.5 – 7.5 și temperatura 45°C – 65°C. Funcționarea în afara acestor intervale poate reduce activitatea și randamentul.
Este utilizată pe scară largă pentru Tenderizare carne, Suplimente alimentare, Cosmetică & îngrijire a pielii, Procesare farmaceutică, Berărie — îndepărtarea chill haze și Fructe de mare & recuperare de proteină.
Depozitați produsul sigilat într-un loc răcoros și uscat. Evitați umezeala și urmați recomandările din COA/TDS pentru a asigura stabilitatea și performanța.
Spune-ne despre aplicația și volumul tău. Îți trimitem o probă gratuită, COA și prețuri competitive în maximum 24 de ore.