Velg Bromelain med høy aktivitet og jevn ytelse for mat- og industrielle applikasjoner. Det bidrar til å optimalisere proteinhydrolyse i kjøtt, fordøyelsestilskudd, kosmetiske formuleringer og prosesser for recovery/klaring. Fungerer best innenfor anbefalte intervaller for pH og temperatur. Tilgjengelig som pulver (varierende farge) og i spesialtilpassede formater. MOQ 25 kg. Verdensomspennende frakt.
Bromelain Enzyme Powder
100,000 – 2,400 GDU/g
Enzymer fremskynder biokjemiske reaksjoner og forbedrer prosesseffektiviteten. Som regel fungerer de best innenfor anbefalte intervaller for pH og temperatur, og gir stabil ytelse i både mat- og industrielle applikasjoner.
Hydrolyserer kollagen og myofibrillære proteiner i seige kjøttstykker av storfe, svin og fjørfe. Brukes i marinader, injeksjoner og overflatebehandlinger.
Brukes mye i fordøyelsesenzymsupplementer og antiinflammatoriske formuleringer. Måles i GDU (gelatin digestion units).
Skånsom enzymatisk eksfoliering for peel-off masker og produkter for hudfornyelse. Fjerner dødt keratin uten mekanisk sliping.
Brukes i formuleringer for sårdebridering og som absorpsjonsforsterker for orale legemiddelleveranssystemer.
Bryter ned haze-aktive proteiner i øl, og forhindrer dannelse av chill haze uten å påvirke skumstabiliteten.
Gjenoppretter protein fra avfall fra skalldyr og fiskebiprodukter, og produserer hydrolysater til fôr- og matapplikasjoner.
| Enzymnavn | Bromelain (EC 3.4.22.32 stem / EC 3.4.22.33 fruit) |
| Aktivitet | 100,000 – 2,400 GDU/g |
| Anbefalt pH | Typisk intervall: 4.5 – 7.5 |
| Anbefalt temperatur | Typisk intervall: 45°C – 65°C |
| Utseende | Lys gul til beige pulver |
| Kilde | Ananas comosus (pineapple stem) |
| Holdbarhet | 24 måneder (forseglet, kjølig og tørt sted) |
| Emballasje | Fibertromler 25 kg / spesialtilpasset emballasje |
| MOQ | 25 kg |
| Sertifiseringer | ISO 9001, HALAL, KOSHER, Food Grade (avhengig av linje) |
Ingen mellomledd. Vi leverer Bromelain direkte fra vårt produksjonsnettverk for å hjelpe deg med å oppnå konkurransedyktige priser i alle volumer.
Produkter optimalisert for å kjøre stabilt innenfor anbefalte intervaller for pH og temperatur, slik at du får forutsigbare resultater.
ISO 9001, HALAL, KOSHER og Food Grade-alternativer tilgjengelig. Vi leverer COA/TDS og støtter kvalifiserte forespørsler.
Tilgjengelig som pulver med fibertromler 25 kg / spesialtilpasset emballasje. MOQ 25 kg for å gjøre planlegging og stabil produksjon enklere.
Bromelain er hentet fra Ananas comosus (pineapple stem). De oppgitte EC-nummerne er EC 3.4.22.32 (stem) / EC 3.4.22.33 (fruit).
GDU (gelatin digestion units) sier noe om enzymets fordøyelsesevne målt med en spesifikk metode. Høyere GDU/g betyr vanligvis at du kan bruke lavere doser, men slutt-dosering må bekreftes gjennom tester i din applikasjon.
Anbefalt intervall er pH 4.5 – 7.5 og temperatur 45°C – 65°C. Drift utenfor disse intervallene kan redusere aktivitet og utbytte.
Det brukes mye til Kjøttmørning, Kosttilskudd, Kosmetikk & hudpleie, Farmasøytisk prosessering, Brygging — fjerning av chill haze og Sjømat & proteinrecovery.
Oppbevar produktet forseglet på et kjølig og tørt sted. Unngå fukt, og følg anbefalingene i COA/TDS for å sikre stabilitet og ytelse.
Fortell oss om applikasjonen din og volumet. Vi sender en gratis prøve, COA og konkurransedyktige priser innen 24 timer.