Pilih Bromelain dengan aktivitas tinggi dan performa yang konsisten untuk aplikasi makanan dan industri. Membantu mengoptimalkan hidrolisis protein pada daging, suplemen pencernaan, formulasi kosmetik, serta proses pemulihan/klarifikasi protein. Bekerja paling baik di dalam rentang pH dan suhu yang direkomendasikan. Tersedia dalam bentuk bubuk (warna bervariasi) dan format sesuai pesanan. MOQ 25 kg. Pengiriman global.
Bromelain Enzyme Powder
100,000 – 2,400 GDU/g
Enzim mempercepat reaksi biokimia dan meningkatkan efisiensi proses. Secara umum, enzim bekerja paling baik dalam rentang pH dan suhu yang direkomendasikan, sehingga memberikan performa yang stabil untuk aplikasi makanan dan industri.
Menghidrolisis kolagen dan protein miofibrilar pada potongan daging sapi, babi, dan unggas yang alot. Digunakan dalam marinasi, injeksi, dan perlakuan permukaan.
Banyak digunakan dalam suplemen enzim pencernaan dan formulasi anti-inflamasi. Diukur dalam GDU (gelatin digestion units).
Eksfoliasi enzimatik yang lembut untuk peeling mask dan produk pembaruan kulit. Mengangkat keratin mati tanpa abrasi mekanis.
Digunakan dalam formulasi wound debridement dan sebagai enhancer penyerapan untuk sistem pengantaran obat oral.
Menguraikan protein penyebab haze pada bir, sehingga mencegah terbentuknya chill haze tanpa memengaruhi kestabilan busa.
Memulihkan protein dari limbah hasil olahan kerang dan produk samping ikan, menghasilkan hidrolisat untuk aplikasi pakan dan makanan.
| Nama Enzim | Bromelain (EC 3.4.22.32 stem / EC 3.4.22.33 fruit) |
| Aktivitas | 100,000 – 2,400 GDU/g |
| pH yang direkomendasikan | Rentang tipikal: 4.5 – 7.5 |
| Suhu yang direkomendasikan | Rentang tipikal: 45°C – 65°C |
| Penampilan | Bubuk kuning muda hingga cokelat muda |
| Sumber | Ananas comosus (pineapple stem) |
| Masa berlaku | 24 bulan (tertutup rapat, simpan di tempat sejuk dan kering) |
| Kemasan | Drum serat 25 kg / kemasan custom |
| MOQ | 25 kg |
| Sertifikasi | ISO 9001, HALAL, KOSHER, Food Grade (sesuai lini) |
Tanpa perantara. Kami memasok Bromelain langsung dari jaringan manufaktur kami untuk membantu Anda mendapatkan harga kompetitif di berbagai volume.
Produk dioptimalkan agar beroperasi dengan stabilitas di dalam rentang pH dan suhu yang direkomendasikan, mendukung hasil yang lebih terprediksi.
ISO 9001, HALAL, KOSHER, serta opsi Food Grade tersedia. Kami menyediakan COA/TDS dan mendukung konsultasi yang memenuhi syarat.
Tersedia dalam bentuk bubuk dengan drum serat 25 kg / kemasan custom. MOQ 25 kg untuk memudahkan perencanaan dan produksi yang stabil.
Bromelain diperoleh dari Ananas comosus (pineapple stem). EC numbers yang dicantumkan adalah EC 3.4.22.32 (stem) / EC 3.4.22.33 (fruit).
GDU (gelatin digestion units) menunjukkan kapasitas pencernaan enzimatik yang diukur melalui metode spesifik. GDU/g yang lebih tinggi umumnya memungkinkan dosis lebih kecil, namun dosis akhir tetap perlu dikonfirmasi melalui pengujian pada aplikasi Anda.
Rentang yang direkomendasikan adalah pH 4.5 – 7.5 dan suhu 45°C – 65°C. Beroperasi di luar rentang tersebut dapat menurunkan aktivitas dan rendemen.
Banyak digunakan untuk Meat Tenderization, Dietary Supplements, Kosmetik & Perawatan Kulit, Pemrosesan Farmasi, Penyeduhan — Penghilangan Chill Haze, serta Seafood & Pemulihan Protein.
Simpan produk dalam kondisi tertutup rapat di tempat yang sejuk dan kering. Hindari kelembapan dan ikuti panduan COA/TDS untuk memastikan stabilitas serta performa.
Ceritakan tentang aplikasi dan volume Anda. Kami akan mengirim sampel gratis, COA, dan harga kompetitif dalam waktu hingga 24 jam.