Válasszon nagy aktivitású és konzisztens teljesítményű Bromelain-t élelmiszeripari és ipari alkalmazásokhoz. Segítik a fehérjehidrolízis optimalizálását húsokban, emésztéstámogató étrend-kiegészítőkben, kozmetikai formulákban, valamint fehérje-visszanyerési/derítési folyamatokban. A legjobb eredmény a javasolt pH- és hőmérséklet-tartományokon belül érhető el. Kapható por formában (változó színnel) és egyedi megrendelésre gyártott kiszerelésekben. MOQ 25 kg. Világszállítás.
Bromelain Enzyme Powder
100,000 – 2,400 GDU/g
Az enzimek felgyorsítják a biokémiai reakciókat, és javítják a folyamathatékonyságot. Általánosságban a javasolt pH- és hőmérséklet-tartományokon belül működnek a leghatékonyabban, stabil teljesítményt biztosítva élelmiszeripari és ipari alkalmazásokban.
Hidrolizálja a kollagént és a miofibrilláris fehérjéket a keményebb marha-, sertés- és baromfihúsrészekben. Marinádokban, injektálásnál és felületi kezeléseknél használják.
Széles körben alkalmazzák emésztőenzim-tartalmú étrend-kiegészítőkben és gyulladáscsökkentő formulákban. GDU-ban (gelatin emésztési egységek) mérik.
Kíméletes enzimatikus hámlasztás peeling maszkokhoz és bőrmegújító termékekhez. Mechanikus dörzsölés nélkül távolítja el az elhalt keratint.
Sebkezelési (wound debridement) készítményekben használják, valamint orális gyógyszeradagoló rendszerekhez felszívódást fokozóként.
Lebontja a sörben a zavarosságot okozó fehérjéket, megelőzve a chill haze kialakulását anélkül, hogy a habstabilitást befolyásolná.
Visszanyeri a fehérjét a rákfélék hulladékából és a hal melléktermékeiből, így takarmány- és élelmiszeripari felhasználásra alkalmas hidrolizátumokat állít elő.
| Enzim neve | Bromelain (EC 3.4.22.32 stem / EC 3.4.22.33 fruit) |
| Aktivitás | 100,000 – 2,400 GDU/g |
| Ajánlott pH | Tipikus tartomány: 4.5 – 7.5 |
| Ajánlott hőmérséklet | Tipikus tartomány: 45°C – 65°C |
| Megjelenés | Világossárga és bézsbarna közötti por |
| Forrás | Ananas comosus (pineapple stem) |
| Raktározhatóság | 24 hónap (lezárva, hűvös és száraz helyen) |
| Csomagolás | 25 kg-os rosttrommák / egyedi csomagolás |
| MOQ | 25 kg |
| Tanúsítványok | ISO 9001, HALAL, KOSHER, Food Grade (a vonal szerint) |
Nincsenek közvetítők. A Bromelain-t közvetlenül a gyártói hálózatunkból szállítjuk, hogy bármilyen mennyiségben versenyképes árat érjen el.
Olyan termékek, amelyeket úgy optimalizáltunk, hogy a javasolt pH- és hőmérséklet-tartományokon belül stabilan működjenek, kiszámítható eredményeket támogatva.
ISO 9001, HALAL, KOSHER és Food Grade opciók elérhetők. COA/TDS-t biztosítunk, és támogatjuk a szakszerű egyeztetéseket.
Por formában elérhető 25 kg-os rosttrommákkal / egyedi csomagolással. A MOQ 25 kg megkönnyíti a tervezést és a stabil gyártást.
A Bromelain az Ananas comosus (pineapple stem) növényből származik. A megadott EC számok: EC 3.4.22.32 (stem) / EC 3.4.22.33 (fruit).
A GDU (gelatin digestion units) az enzimatikus emésztőképességet egy adott módszerrel mért értékként jelzi. A magasabb GDU/g általában kisebb adagolást tesz lehetővé, de a végső adagolást az Ön alkalmazásában végzett tesztekkel kell megerősíteni.
Az ajánlott tartomány pH 4.5 – 7.5 és hőmérséklet 45°C – 65°C. A tartományokon kívüli üzemeltetés csökkentheti az aktivitást és a hozamot.
Leggyakrabban a Meat Tenderization, Dietary Supplements, Cosmetics & Skincare, Pharmaceutical Processing, Brewing — Chill Haze Removal és Seafood & Protein Recovery területeken alkalmazzák.
A terméket lezárva, hűvös és száraz helyen tárolja. Kerülje a nedvességet, és a stabilitás és teljesítmény biztosításához kövesse a COA/TDS útmutatásait.
Írja le az alkalmazását és a mennyiséget. 24 órán belül ingyenes mintát, COA-t és versenyképes árakat küldünk.