Vælg bromelain med høj aktivitet og ensartet ydeevne til fødevare- og industrielle anvendelser. De hjælper med at optimere proteins hydrolyse i kød, fordøjelsestilskud, kosmetiske formuleringer og processer til genvinding/klaring. Fungerer bedst inden for de anbefalede pH- og temperaturområder. Fås som pulver (varierende farve) og i specialformater efter behov. MOQ 25 kg. Verdensomspændende forsendelse.
Bromelain Enzyme Powder
100,000 – 2,400 GDU/g
Enzymer accelererer biokemiske reaktioner og forbedrer proceseffektiviteten. Generelt fungerer de bedst inden for de anbefalede pH- og temperaturområder og leverer stabil ydeevne til både fødevare- og industrielle applikationer.
Hydrolyserer kollagen og myofibrillære proteiner i seje udskæringer af okse, svin og fjerkræ. Bruges i marinader, injektioner og overfladebehandlinger.
Bruges bredt i fordøjelsesenzymsupplementer og antiinflammatoriske formuleringer. Måles i GDU (gelatin digestion units).
Skånsom enzymatisk eksfoliering til peel-off masker og produkter til hudfornyelse. Fjerner dødt keratin uden mekanisk slibning.
Anvendes i sårdebrideringsformuleringer og som absorption enhancer til orale lægemiddelleveringssystemer.
Nedbryder haze-aktive proteiner i øl og forhindrer dannelse af chill haze uden at påvirke skumstabiliteten.
Genvinder protein fra affald fra skaldyr og fiske biprodukter og producerer hydrolysater til foder- og fødevareanvendelser.
| Enzymnavn | Bromelain (EC 3.4.22.32 stem / EC 3.4.22.33 fruit) |
| Aktivitet | 100,000 – 2,400 GDU/g |
| Anbefalet pH | Typisk interval: 4.5 – 7.5 |
| Anbefalet temperatur | Typisk interval: 45°C – 65°C |
| Udseende | Lysegult til tanfarvet pulver |
| Kilde | Ananas comosus (pineapple stem) |
| Holdbarhed | 24 months (forseglet, køligt og tørt sted) |
| Emballage | Fiber-tromler 25 kg / specialemballage |
| MOQ | 25 kg |
| Certificeringer | ISO 9001, HALAL, KOSHER, Food Grade (afhængigt af linje) |
Ingen mellemled. Vi leverer bromelain direkte fra vores produktionsnetværk for at hjælpe dig med at opnå konkurrencedygtige priser i alle mængder.
Produkter optimeret til at køre stabilt inden for de anbefalede pH- og temperaturområder og understøtter forudsigelige resultater.
ISO 9001, HALAL, KOSHER og Food Grade-muligheder er tilgængelige. Vi leverer COA/TDS og hjælper med kvalificerede forespørgsler.
Fås som pulver med fiber-tromler 25 kg / specialemballage. MOQ 25 kg gør planlægning og stabil produktion nemmere.
Bromelain udvindes fra Ananas comosus (pineapple stem). De oplyste EC-numre er EC 3.4.22.32 (stem) / EC 3.4.22.33 (fruit).
GDU (gelatin digestion units) angiver enzymets fordøjelsesevne målt ved en specifik metode. Højere GDU/g betyder typisk, at man kan dosere lavere, men den endelige dosering skal bekræftes via tests i din konkrete anvendelse.
Det anbefalede interval er pH 4.5 – 7.5 og temperatur 45°C – 65°C. Hvis man kører uden for disse intervaller, kan aktiviteten og udbyttet falde.
Det bruges bredt til Kød mørning, Kosttilskud, Kosmetik & hudpleje, Farmaceutisk proces, Brygning — fjernelse af chill haze og Fisk og skaldyr & protein-genvinding.
Opbevar produktet forseglet på et køligt og tørt sted. Undgå fugt, og følg anvisningerne i COA/TDS for at sikre stabilitet og ydeevne.
Fortæl os om din anvendelse og mængde. Vi sender en gratis prøve, COA og konkurrencedygtige priser inden for 24 timer.